陕西职教高考的考试科目主要包括以下几门：

文化课考试

语文：满分150分。

数学：满分150分。

英语：满分150分。

职业技能考试

专业理论知识和专业技能实操：满分300分。

专业综合课

根据不同专业类别设置了不同的考试科目，例如烹饪专业综合理论包括语文、数学、英语和专业技能等。

政治（部分专业）：

考察学生的政治理论素养和时事政治的掌握程度。

其他科目（部分专业）：

例如烹饪专业还包括专业综合知识考试，涉及中式烹调技艺、中式面点技艺、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识等。

总的来说，陕西职教高考的考试科目包括语文、数学、英语三门文化课和职业技能考试，以及根据专业不同而设置的专业综合课和其他相关科目。具体考试科目和分值可能会根据每年的考试安排和政策有所调整，建议参考陕西省教育考试院发布的最新考试安排和考试大纲。