高考中遇到“奶酪体”的问题，可以从以下几个方面进行处理：

加强书写规范教育

学校和老师应明确规定考试中的书写规范，让学生清楚了解什么是规范字体，以及如何正确书写。

通过课堂讲解、示范等方式，向学生传授正确的书写技巧和方法。

引导正确的书写观念，家长应引导孩子树立正确的书写观念，明白个性化书写虽然可以展示个性，但在考试中追求规范更为重要。

鼓励孩子多练习规范字体，逐渐改掉不良的书写习惯。

惩戒不规范书写行为

对于在考试中使用“奶酪体”等不规范书写的学生，学校应有相应的惩戒措施，如扣分、留作业等，以起到警示作用。

通过惩戒，让学生认识到不规范书写的严重后果，从而自觉遵守书写规范。

日常练习与反馈

教师应在日常作业中加强书写规范的练习，及时发现并纠正学生的错误。

定期对学生的作业和试卷进行点评，强化书写规范意识。

数字化工具辅助

利用数字化工具如字体识别软件，帮助学生识别和纠正不规范的书写。

通过技术手段，提高学生书写规范性的准确性和效率。

通过以上措施，可以有效应对高考中“奶酪体”的问题，提高学生的书写规范性和考试表现。