高考分数在500分左右的考生可以选择以下几类院校：

综合类大学

西南交通大学

东北林业大学

南京农业大学

沈阳建筑大学

长春理工大学（中俄合作）

齐鲁工业大学

江西理工大学

武汉工程大学（中外合作）

江苏师范大学

沈阳航空航天大学（中外合作）

北京语言大学

西安理工大学

北方工业大学

广州大学

东北大学（中外合作）

南京审计大学

福建师范大学

中北大学

甘肃政法大学

辽宁师范大学

山东建筑大学

天津商业大学

安徽工业大学

安徽农业大学

百色学院

保定理工学院

北华航天工业学院

北京联合大学

北京农学院

成都大学

成都工业学院

太原师范学院

太原理工大学

华北电力大学

中国民航大学

南京师范大学

武汉理工大学

河海大学

合肥工业大学

南方医科大学

北京第二外国语学院

湖南师范大学

内蒙古大学

华中农业大学

陕西师范大学

辽宁大学

东北财经大学

天津财经大学

师范类院校

辽宁师范大学

理工类院校

南京工业大学

西安邮电大学

杭州电子科技大学

大连工业大学

桂林航天工业学院

东北石油大学

辽宁工程技术大学

财经类院校

天津财经大学

其他特色院校

南京晓庄学院

上海立信会计金融学院

黄河科技学院

许昌学院

郑州电力职业技术学院

焦作职业技术学院

这些院校和专业涵盖了多个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议考生在做决定前，仔细了解各院校的招生简章和专业设置，以便做出最佳选择。