山东菏泽高考的考试科目包括以下几门：

语文：

满分150分，考试时间通常安排在6月7日的上午9:00-11:30。

数学：

满分150分，考试时间通常安排在6月7日的下午15:00-17:00。

外语：

满分150分，其中听力部分和笔试部分分别进行，考试时间通常安排在6月8日的上午9:00-11:30和下午15:00-17:00。

文科综合/理科综合：

满分300分，其中文科综合包括政治、历史、地理，理科综合包括物理、化学、生物。考试时间通常安排在6月8日的上午9:00-11:30。

因此，山东菏泽高考的考试科目包括语文、数学、外语以及文科综合或理科综合，共计4门科目。