儋州市高考考场设置的科目组合包括以下几种：

语文、数学、英语：

这是所有考生必考的统考科目，安排在6月7日至8日进行。

物理、化学、生物：

这是高中学业水平选择性考试科目之一，安排在6月9日进行。

思想政治、历史、地理：

这是高中学业水平选择性考试科目之二，安排在6月10日进行。

技术：

虽然文档中提到了7月8日的考试科目包括技术，但没有详细说明技术科目的具体组合方式，因此无法确定其是否与其他选择性考试科目组合进行考试。

建议考生仔细阅读准考证上的考场和座号安排，并按时参加各科目考试。同时，根据海南省教育考试院的公告，关注最新的考试安排和考场设置信息，以确保顺利参加高考。