以下是一些提供职业教育专业的学校及其特色专业：

盐城工学院

办学性质：

公立大学

专业层次：普通本科

特色专业：土木工程、机械工程

南京工业职业技术大学

办学性质：

公办高校

专业层次：职业本科

特色专业：机械类、机电一体化

深圳职业技术学院

办学性质：

公立高职院校

特色专业：通信技术、电子信息工程技术

金华职业技术学院

办学性质：

公立高职院校

特色专业：电气自动化技术、新能源汽车技术

淄博职业学院

办学性质：

公立高职院校

特色专业：电气自动化技术、新能源汽车技术、机械类

无锡职业技术学院

办学性质：

公立高职院校

特色专业：未具体提及，但为知名高职院校

北京电子科技职业学院

办学性质：

公立高职院校

特色专业：工业机器人技术、汽车检测与维修技术、新能源汽车技术、汽车制造与装配技术

浙江水利水电专科学校

办学性质：

公立高职院校

特色专业：未具体提及，但已成功升本为本科层次学校

南宁职业技术学院

办学性质：

公立高职院校

特色专业：未具体提及，但为国家示范型高职院校

九江职业技术学院

办学性质：

公立高职院校

特色专业：船舶工业发展相关专业

辽宁理工职业大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

山东外国语职业技术大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

山东工程职业技术大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

山东外事职业大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

运城职业技术大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

河南科技职业大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

西安信息职业大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

西安汽车职业大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

上海中侨职业技术大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

重庆机电职业技术大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

成都艺术职业大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

广东工商职业技术大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

广州科技职业技术大学

办学性质：

公立职业本科

特色专业：未具体提及

这些学校提供各种职业教育专业，涵盖了工程、管理、艺术等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。