云南高考可以选择的专业非常广泛，涵盖了文史、理工、艺术、医学、经济、教育等多个学科领域。以下是一些主要的专业类别及其相关专业的详细列表：

文史类专业

汉语言文学

历史学

哲学

新闻传播学

法学

政治学与行政学

社会工作

理工类专业

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

地理科学

地质学

环境科学与工程

计算机科学与技术

电子信息工程

机械工程

材料科学与工程

土木工程

交通运输

艺术类专业

音乐表演

舞蹈表演

戏剧影视文学

戏剧影视导演

美术学

医学类专业

临床医学

口腔医学

中医学

药学

护理专业

经济类专业

经济学

财政学

国际经济与贸易

统计学

教育类专业

教育学

心理学

生态环境类专业

生态学

环境科学

自然保护与管理

旅游类专业

旅游管理

酒店管理

导游

民族学类专业

民族学

民族语言文化

建筑工程技术专业

建筑工程技术

土木工程专业

土木工程

这些专业涵盖了云南高考考生可以选择的多个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑云南省的地理、文化和经济特点，选择具有地域优势和专业前景的专业。