新高考可以选择的外语专业包括：

英语专业：

这是最常见的外语专业，涵盖语言学、文学、翻译等多个方向，培养学生掌握英语听说读写译的技能，并深入研究英语国家的文化、历史、社会等。

翻译类专业：

包括笔译和口译，适合对外语和中文都有较好掌握的学生。

国际类专业：

如国际经济与贸易、国际政治、国际事务与国际关系等，要求学生具备较高的英语听说读写能力。

其他小语种专业：

如俄语、日语、法语、德语、西班牙语等，适合对小语种有兴趣的学生。

对外汉语专业：

适合对中国文化和语言感兴趣，希望教授中文的学生。

商务英语专业：

与商务相关的英语应用，适合希望在商务领域发展的学生。

阿拉伯语专业：

虽然文档中提到的发布时间较远，但根据教育部《普通高等学校本科专业目录》，阿拉伯语也是高考外国语言文学类所包含的专业之一。

建议学生在选择外语专业时，结合自己的兴趣、职业规划以及目标院校的要求，综合考虑各种因素，做出明智的选择。