旅游专业高考通常包括以下科目和内容：

基础科目

语文：测试阅读理解、写作能力。

数学：测试数学运算、推理能力。

英语：测试英语听、说、读、写能力，以及对英语语法、词汇等方面的掌握。

综合科目 （部分学校包含）：

政治：考察学生的政治素养。

历史：考察学生的历史知识。

地理：考察学生的地理知识。

专业课考试

旅游概论：

掌握旅游活动的基本要素知识、旅游业的构成知识、旅游业的发展趋势等。

旅游心理学：了解游客的心理需求和行为模式。

专业英语：提高学生以英语为语言形式进行专业学习和研究的能力。

餐饮服务与管理：测试考生理解和掌握有关基本理论、基本知识和基本方法的水平。

导游实务：包括导游词撰写、讲解服务、现场应变等。

客房服务与管理：测试考生理解和掌握有关基本理论、基本知识和基本方法的水平。

旅游政策与法规：了解与旅游业相关的法律法规、政策导向及其对行业的影响。

旅游地理：了解世界各地的文化、历史、自然景观和旅游资源。

旅游规划：考察学生对旅游项目策划、资源评估、环境影响评价等方面的能力。

旅游管理：包括人力资源管理、财务管理、服务质量控制等方面的知识。

服务礼仪：考察学生的礼仪知识和职业素养。

此外，部分学校可能会根据自身的特色和要求，增加以下科目的考试：

旅游业务操作。

酒店管理等。

建议学生在备考时，重点复习语文、数学和英语等基础科目，同时加强对旅游专业课程的学习和理解，以提高专业课的考试成绩。