参加湖南职教高考需要准备以下证书和材料：

身份证和准考证：

这是所有考生参加考试的必备证件。

户口本和第二代居民身份证：

用于证明考生的户籍和身份信息。

学生证：

如果是中等职业学校的学生，需要提供学生证以证明其学生身份。

高中毕业证书：

对于历届高中毕业生，需要提供高中毕业证书以证明其学历。

专业技能课程证书：

这是“3+专业技能课程证书”考试的一部分，考生需要获得至少一种专业技能课程证书。这些证书包括全国计算机等级考试、全国英语等级考试等。

建议考生提前准备好所有必需的材料，并在规定的时间内完成报名手续。