安徽高考火爆的专业主要包括以下几类：

计算机类专业

计算机科学与技术

人工智能

软件工程

网络工程

工商管理类专业

工商管理

市场营销

财务管理

理工科类专业

机械工程

电气工程及其自动化

电子信息工程

自动化

医学类专业

临床医学

口腔医学

药学

中医学

法学类专业

法学

政治学与行政学

文学类专业

汉语言文学

外国语言文学

经济学类专业

经济学

金融学

教育类专业

师范类专业

教育学

物流类专业

物流管理

交通运输

其他专业

环境科学与工程

化学工程

土木工程

这些专业在安徽高考中的热度较高，反映了社会对各类专业人才的需求和考生对这些专业的青睐程度。建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。