成人高考中提供多种教育专业，满足不同求职者的需求。以下是成人高考中常见的教育专业：

学前教育：

专注于学前儿童的教育教学、品行培养以及智力开发，毕业生有资格考取幼儿园教师资格证，在各类教育机构任教。

小学教育：

侧重于小学阶段的教育教学理论与方法，毕业生可考取小学教师资格证，担任小学语文、数学等科目教师。

特殊教育：

针对身心障碍者的教育问题，毕业生可考取特殊教育教师资格证，在特殊教育学校或普通学校的特殊教育班级任教。

教育学：

研究教育的基本理论、方法和历史，毕业生可考取从幼儿园到大学不同层次的教师资格证，从事教育教学、教育管理、教育研究等工作。

体育教育：

培养体育教学、训练和竞赛等方面的专业人才，毕业生可考取体育教师资格证，在中小学担任体育教师。

汉语言文学：

培养语文教学人才，毕业生可考取语文教师资格证，在中小学担任语文教师。

英语教育：

培养英语教学人才，毕业生可考取英语教师资格证，在中小学担任英语教师。

数学与应用数学：

适合从事数学教学工作，毕业生可考取数学教师资格证，在中小学教授数学课程。

美术教育：

培养美术教学人才，毕业生可从事美术教育工作。

音乐教育：

培养音乐教学人才，毕业生可从事音乐教育工作。

教育技术学：

研究教育信息化的理论和方法，培养教育与技术相结合的专业人才。

初等教育：

侧重于初等教育阶段的教育教学，毕业生可考取相应的教师资格证，从事初等教育工作。

舞蹈教育：

培养舞蹈教学人才，毕业生可从事舞蹈教育工作。

幼儿发展与健康管理：

关注幼儿的全面发展，培养相关管理人才。

这些专业不仅涵盖了传统的教育领域，还包括了体育、美术、音乐等艺术教育领域，为不同兴趣和职业目标的成人提供了广泛的选择。建议求职者根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。