高考营养餐晚餐的构成应当遵循营养均衡、易消化、不过量油腻的原则。以下是一些建议：

主食选择

主食可以选择馒头、软米饭、包子、玉米面、白面、豆面、发糕等。

也可以选择一些粗粮，如燕麦、糙米等，以保证血糖的缓慢、持续供应。

蛋白质来源

瘦肉（如鸡胸肉、牛肉、猪肉等）可以提供高质量的蛋白质。

鱼类（如清蒸鲈鱼、黄花鱼等）不仅清淡不油腻，还富含优质蛋白和DHA，有助于大脑健康。

鸡蛋、豆制品（如豆腐）也是良好的蛋白质来源。

蔬菜摄入

蔬菜（如小青菜、胡萝卜、西兰花、青椒、土豆丝等）可以提供丰富的膳食纤维和维生素。

可以根据季节和口味选择一些时令蔬菜，增加饮食的多样性和口感。

汤品选择

汤品（如冬瓜汤、海米菜叶汤、酸菜汤、蘑菇汤等）不仅可以补充水分，还能提供一定的营养。

如果考生喜欢，也可以选择一些清淡的汤，如绿豆汤、银耳汤等，作为饭后辅食。

水果摄入

水果（如苹果、香蕉、橙子等）含有较为丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，是每餐必不可少的食物。

睡前食用一些水果，如香蕉，还有助于改善睡眠。

饮食注意事项

饮食应清淡，避免油腻、高糖、高盐的食物。

保持水分补充，尤其是考试时，适量喝水能缓解紧张感。

避免吃过多的巧克力、冰淇淋等零食，以免影响消化和睡眠。

综上所述，高考营养餐晚餐的建议是：

主食：馒头、软米饭、包子、玉米面、白面、豆面、发糕等粗粮。

蛋白质：瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆制品。

蔬菜：小青菜、胡萝卜、西兰花、青椒、土豆丝等时令蔬菜。

汤品：冬瓜汤、海米菜叶汤、酸菜汤、蘑菇汤等清淡汤品。

水果：苹果、香蕉、橙子等。

注意事项：饮食清淡，保持水分补充，避免油腻、高糖、高盐食物和过多零食。