高考吃早餐的最佳时间一般建议在 早上7:00-8:00之间。这个时间段吃早餐可以确保食物有足够的时间消化，避免在考试期间因饥饿影响发挥。具体来说，建议考生在早上7:30~8:00之间吃早餐，这样可以在考试开始前有足够的时间准备和入场。

此外，早餐的内容应以富含优质蛋白质和碳水化合物的食物为主，如牛奶、全麦面包、鸡蛋、燕麦粥、水果等，这些食物可以为考生提供持久的能量和必要的营养。同时，建议考生在早餐前一个半小时到两个小时进食，这样可以确保食物能够充分消化并提供足够的能量。

总之，高考当天的早餐时间应提前安排，确保有足够的时间消化和吸收营养，以保持良好的身体状态和精神状态，从而更好地应对高考。