以下是一些不列入高考科目的专业：

定向培养专业 ：这些专业不占用教育指标，有可能不用高考。

交叉学科或新兴学科

艺术设计类专业（如视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计等）。

新闻传播类专业（如广告学、传播学、编辑出版学等）。

管理类专业（如工商管理、市场营销、人力资源管理、物流管理等）。

社会学专业（如社会学、社会工作、人类学等）。

心理学类专业（如心理学、应用心理学等）。

教育学类专业（如教育学、学前教育、特殊教育等）。

语言文学类专业（如汉语言文学、外国语言文学等）。

文物与博物馆学：

该专业不限选考科目。

监狱学：

该专业不限选考科目。

海外利益安全：

该专业不限选考科目。

此外，还有一些专业通常不考数学，如文学类专业、法学类专业、历史学类专业、哲学类专业、教育学类专业、艺术学类专业、外语类专业和体育学专业。

请注意，这些信息可能会随着政策的变化而变化，建议您在选择专业时，仔细查阅最新的高考政策和专业要求。