解剖专业高考可以选择的学校包括以下几所：

北京大学- A+

北京协和医学院- A+

复旦大学- A

上海交通大学- A-

浙江大学- A-

中山大学- A-

海军军医大学（第二军医大学）- A-

天津医科大学- B+

苏州大学- B+

南京医科大学- B+

山东大学- B+

华中科技大学- B+

中南大学- B+

四川大学- B+

南方医科大学- B+

首都医科大学- B+

这些学校都是在解剖学领域享有盛誉的顶尖医学院校，如果你打算学习解剖学并希望进入这些顶尖的医学院校，那么北京大学和北京协和医学院是理想的选择。此外，复旦大学、上海交通大学、浙江大学等也是非常好的选择。