河北高考最后一科 考英语。具体考试安排如下：

考试科目：

河北高考主要考察语文、数学和外语三门科目的成绩，其中外语科目在最后一科进行考试。

考试形式：

外语科目分为英语、俄语、日语、德语、法语、西班牙语等6个语种，考生任选其中1个语种参加考试。

考试时间：

高考通常持续两天，前两天考语文、数学，第三天考外语。

因此，河北高考最后一科是英语。