2016年高考政策中的“六不变”具体指的是以下六个方面：

报名条件：

包括报名条件保持不变。

报名程序：

报名程序与考生签订承诺书等程序保持不变。

艺体类专业填报和录取：

艺体类专业的填报和录取办法保持不变。

考试科目：

考试科目设置为“3+1”模式保持不变。

录取办法：

录取办法保持不变。

鼓励本市考生报考外地院校的优惠政策：

包括加分、降分政策和鼓励政策等保持不变。

这些“六不变”政策旨在确保高考政策的连续性和稳定性，为考生提供明确和可靠的考试与录取环境。