江苏淮安在2023年使用 新高考Ⅰ卷进行高考。新高考Ⅰ卷是由教育部考试中心统一命题的，适用于多个省市，包括江苏省、湖南省、广东省、福建省、湖北省、河北省和山东省等。具体科目包括语文、数学、外语三门，由教育部考试中心统一命题；而物理、历史、化学、政治、生物、地理等科目则由各省自行命题。

对于2025年的高考，目前没有明确的信息表明淮安会使用哪种试卷。通常情况下，高考命题会根据教育部考试中心的安排和各省的教育政策进行调整。因此，建议关注江苏省教育考试院或相关官方渠道的最新通知，以获取最准确的信息。