在湖南，有几所学校的旅游专业较为知名，以下是一些建议：

湖南师范大学旅游管理学院：

作为211工程之一的湖南师范大学的旅游管理专业是长沙高校中较好的专业，拥有完整的学科设置和人才培养体系，并在国内外享有较高的声誉。

中南林业科技大学：

该校的旅游管理专业备受推荐，且有一定的实力和教学资源，特别是酒店管理专业历史悠久，已成为湖南省内领先的专业。

长沙学院：

长沙学院的旅游专业也相当不错，属于二本类院校，教学质量和就业情况都不错。

湖南城市学院：

湖南城市学院的旅游管理专业面向全国文史类考生招生，拥有丰富的教育资源和优质的教学质量，注重实践教学，与多家旅游企业有深度合作。

长沙商贸旅游职业技术学院：

这所学院的旅游专业很好，特别是涉外旅管专业，适合英语较好的学生。

张家界旅游学校：

湖南省规模最大的旅游职业学校，提供多样化的专业，如中文导游、调酒、茶艺等，是国家级重点中等职业学校。

长沙涉外旅游职业学校：

全日制民办中等职业学校，提供理论与实践相结合的教学模式，与国内高校合作，提供高职单招、职教高考等教育路径。

湖南商务职业技术学院：

旅游专业教育较为出色。

湖南旅游职业技术学院：

虽然具体信息较少，但也是提供专业旅游教育服务的知名院校之一。

湖南女子学院旅游管理省级一流专业：

积极响应互联网+旅游创意产业发展需求，聚焦旅游创意策划岗位群紧缺人才的现实需求，依托省级重点建设学科和专业项目，积极开展旅游创新人才培养的探索与实践。

根据以上信息，湖南师范大学、中南林业科技大学、长沙学院、湖南城市学院和长沙商贸旅游职业技术学院等学校的旅游专业在湖南省内较为知名，且各有特色和优势。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。