山东师范大学设有多个学院，涵盖了广泛的学科和专业领域。以下是一些主要学院及其专业设置：

文学院

汉语言文学（师范类）

汉语国际教育

秘书学

马克思主义学院

思想政治教育（师范类）

经济学院

金融学

国际经济与贸易

法学院

法学

体育学院

体育教育

社会体育指导与管理

武术与民族传统体育（单招）

教育学部

教育学（师范类）

教育技术学（师范类）

小学教育（师范类）

学前教育

外国语学院

英语（师范类）

俄语（师范类）

日语（师范类）

法语

西班牙语

朝鲜语

音乐与舞蹈学院

音乐学

音乐表演

舞蹈学

美术学院

美术学

视觉传达设计

环境设计

新闻与传媒学院

广播电视编导

戏剧影视文学

新闻学

历史文化学院

历史学（师范类）

数学与统计学院

数据科学与大数据技术

数学与应用数学（师范类）

统计学

物理与电子科学学院

电子科学与技术

电子信息工程

物理学（师范类）

光电信息科学与工程

化学化工与材料科学学院

化学工程与工艺

制药工程

化学

生命科学学院

生物科学（师范类）

生物技术

食品科学与工程

地理与环境学院

地理科学（师范类）

地理信息科学

心理学院

心理学（师范类）

应用心理学

信息科学与工程学院

计算机科学与技术（师范类）

计算机科学与技术

物联网工程

网络空间安全

通信工程

商学院

电子商务

旅游管理

公共管理学院

公共事业管理

行政管理

劳动与社会保障

哲学与社会发展学院

哲学

这些专业涵盖了文学、理学、工学、教育学、经济学、法学、历史学、管理学、艺术学等多个学科门类，为学生提供了广泛的学习选择和发展机会。