湖南高考数学的难度在全国卷中属于 较难的级别，尤其是新高考I卷的难度被形容为堪比2003年的数学难度，很多学生感觉要上专科去了。此外，湖南属于高考难度困难模式地区，全国乙卷通常被认为是最难的试卷，而湖南地区使用的是新高考全国一卷，其中包含了本省自命题的部分，因此可能更难。

综合以上信息，可以推断在湖南地区， 新高考全国一卷（特别是物理、化学、生物等科目）可能是最难的试卷，因为它不仅包含了本省自命题的部分，而且湖南被归类为困难模式地区。不过，需要注意的是，高考数学的难度是相对的，不同年份和不同考生的感受可能会有所不同。