南区舞蹈学校的专业设置包括以下几种：

民族舞；

街舞；

芭蕾舞；

流行舞；

古典舞；

民间舞；

现代舞；

爵士舞；

拉丁舞；

体育舞蹈；

舞蹈表演（影像表演）；

舞蹈编导（教学理论与人体动作编创技巧）；

新媒体舞蹈；

戏剧影视美术设计；

舞台美术设计（包括舞台化装与服装设计、舞台灯光设计）；

产品设计；

装饰设计（服装设计、染织设计）；

视觉传达设计（平面设计）；

环境艺术设计（室内设计、景观设计）；

音乐剧；

舞蹈教育；

舞蹈学（舞蹈史论）。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的舞蹈专业进行学习。各学校的具体课程设置和师资力量可能有所不同，建议实地考察或详细咨询相关学校以获取更准确的信息。