在中国，有多所音乐院校开设了吉他专业，以下是一些具体的学校：

中央音乐学院：

位于北京，是中国最著名的音乐学府之一，设有古典吉他和电吉他专业。

上海音乐学院：

由上海市人民政府举办，是首批国家“双一流”世界一流学科建设高校，也设有古典吉他专业。

天津音乐学院：

中国北方地区重要的音乐学府，培养音乐、舞蹈、戏剧、影视专门人才，也开设吉他专业。

四川音乐学院：

流行音乐系设有吉他专业，涵盖古典和电吉他。

北京现代音乐学院：

专业的音乐学院，开设有吉他专业。

北京迷笛音乐学院：

专注于现代音乐教育，也开设吉他专业。

山东菏泽音乐学院：

培养音乐高级专门人才的学院，也设有吉他专业。

山西大学音乐学院：

山西省唯一一所培养音乐高级专门人才的学院，其前身为山西艺术学院，后并入山西大学，也开设吉他专业。

沈阳音乐学院：

中国东北地区的重要音乐学府，也设有吉他专业。

星海音乐学院：

位于广州，是中国著名的音乐学府之一，也开设吉他专业。

这些学校都在不同的音乐领域中有着较高的教学水平和声誉，为吉他专业学生提供了良好的学习环境和资源。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行深入学习。