徐州的厨师学校提供的专业主要包括以下几种：

烹饪专业：

包括中式烹饪、西式烹饪、糕点面包等，注重理论与实践相结合。

餐饮服务专业：

专注于培养餐饮服务行业的专业人才。

西点专业：

教授制作各种西式糕点和甜点。

西餐专业：

专注于西餐制作和烹饪技巧。

形象设计与造型专业：

结合烹饪与形象设计，培养具有艺术感和创意的厨师。

中餐专业：

提供粉面、中点、卤水、烧烤、烤鱼、火锅等上百种美食小吃的培训。

创业班：

提供粉面、中点、卤水、烧烤、烤鱼、火锅等上百种美食小吃的培训，并采用“理论+实践”的教学模式，助力学员成功创业。

这些专业涵盖了从基础烹饪技能到高级专业技术的多个方面，满足不同学生的学习需求和职业规划。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的课程。