高考早上应该吃一些 营养均衡、易消化、能提供持久能量的食物。以下是一些建议：

蛋白质

鸡蛋：简单煎熟或水煮都行，易吸收，还有助于长时间供能。

牛奶或豆浆：提供优质蛋白质和钙，有助于维持血糖稳定。

肉类：如鸡胸肉、虾仁、豆类，增加蛋白质摄入。

碳水化合物

全麦面包、燕麦片、红薯等：提供持久的能量释放，不容易饿。

馒头、面条、八宝粥、燕麦粥、核桃粥等：既可以为人体提供充足的热能，又不会对胃肠道造成过重的负担。

蔬果

圣女果、橙子等水果：既解腻又补充维生素。

新鲜蔬菜：如小青菜、胡萝卜，提供丰富的膳食纤维和维生素。

脂肪

适量的脂肪能够为机体提供能量，如坚果、鱼类（如三文鱼、黄花鱼）。

其他

绿豆汤或酸梅汤：清热解毒，加一些蜂蜜可以调节口味。

粥类：如皮蛋粥、果酱包、雪菜肉末等，既营养又容易消化。

建议

多样化搭配：早餐尽量做到多样化，包含谷类、奶类、蔬菜水果与蛋类等四类食物，以确保营养全面。

避免油腻和辛辣：选择清淡的食物，避免油腻、辛辣、生冷的食物，以免影响消化和考试状态。

适量进食：早餐的重量应该适中，既不能过饱也不能过饿，以保持稳定的血糖水平和良好的思维效率。

通过以上建议，可以帮助考生在高考期间保持最佳的身体和大脑状态，从而更好地应对考试。