高考中普遍认为最难的课题是 物理和数学。以下是各科目的难度排名和相关观点的整理：

物理

物理被认为是理论与实践的双重考验，需要强大的逻辑思维能力和抽象思维能力。

物理题目多变且复杂，对很多学生来说较难掌握。

数学

数学需要扎实的基础知识和灵活的解题技巧，其概念和理论较为抽象。

高考数学题难度逐年攀升，对学生的逻辑思维和问题解决能力有较高要求。

化学

化学研究的是物质的性质、组成、结构等，知识点多且碎，需要准确理解和应用。

化学实验操作也是难点之一，很多高中化学教学侧重于理论学习。

语文

尽管语文是母语，但想要在高考中取得高分并不容易，因为语文考查的是学生的语言表达和理解能力，需要较高的文学素养和深刻的文本分析能力。

英语

英语科目对许多学生来说也是一个挑战，尤其是对于那些英语基础薄弱或者平时不注重英语学习的同学，词汇、语法和阅读理解都是难点。

政治、地理

政治需要理解和记忆大量碎片化知识，地理则相对较难，尤其是自然地理部分。

综合来看，物理和数学因其对逻辑思维和数学能力的高要求，通常被认为是高考中难度较大的科目。