湖北黄冈地区在高考中使用的试卷是新高考全国Ⅰ卷。这一信息得到了多个来源的确认，包括湖北省教育考试院以及各高考辅导机构发布的资料。

具体到考试科目，新高考全国Ⅰ卷涵盖了语文、数学、外语，以及一门首选科目（从物理和历史中选择）和两门再选科目（从政治、地理、化学、生物中选择）。这种模式被称为“3+1+2”，其中“1”代表物理或历史，“2”代表化学、生物、政治、地理中的任意两门。

因此，对于2024年及以后参加高考的黄冈学生来说，他们将面对的是新高考全国Ⅰ卷，这一试卷更加注重学生的综合素质和学科能力的考察。建议学生认真准备，合理规划学习时间，以应对新课程改革下的高考挑战。