在江苏高考中，填报学校和专业需要遵循以下步骤和原则：

了解招生政策

阅读最新的高考招生政策，包括录取规则、专业设置等。

熟悉江苏省的招生政策和录取程序，包括录取批次、投档规则、平行志愿等。

自我定位

根据自己的高考成绩、兴趣和选考科目，合理定位自己能报考的院校和专业范围。

了解自己的兴趣爱好、优势和发展方向，选择与自己能力和兴趣相匹配的专业和学校。

选择院校和专业

结合兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业方向。

考虑“冲稳保”原则，合理分配志愿梯度。

在选择专业时，要考虑到未来的就业前景、专业发展趋势以及自己的兴趣。

研究目标学校的实力、特色和优势专业，了解学校的师资力量、教学质量、科研成果、就业率等方面的信息。

填报步骤

登录江苏省教育考试院官方网站或相关志愿填报系统。

输入必要的个人信息，包括报名号、身份证号、密码等。

阅读考生须知，了解填报规定和时间安排。

仔细选择院校专业组志愿，每个组可填报6个专业志愿和1个专业服从调剂志愿。

考虑分数清、志愿清、专业级差等录取规则，将最感兴趣和最有把握的专业放在前面，适当考虑保守专业作为保底。

提交申请

核对志愿信息无误后，提交申请。

保持冷静和理智

在填报志愿时，要保持冷静和理智，不要盲目跟风。

可以咨询老师、家长、学长学姐等专业人士的意见。

掌握填报技巧

平行志愿原则：分数优先，遵循志愿。考生要将自己最想就读、往年录取分数相对较高且符合自身条件的志愿填在最前面。

志愿的梯度：保持一定的梯度，确保既有冲刺的目标，也有稳妥的选择，以及保底的学校。

通过以上步骤和原则，考生可以更加科学和合理地填报志愿，提高被理想院校录取的机会。