高考结束后，选择学习哪种乐器可以快速上手，主要取决于个人的兴趣、学习难度、经济预算以及想要达到的水平。以下是一些建议：

尤克里里：

尤克里里因其音色柔和、弹奏简单而受到许多初学者的青睐。它的学习难度适中，适合快速上手，并且价格区间广，从经济型到专业级别都有。

吉他：

吉他有多种类型（古典、民谣等），学习难度适中，可以自弹自唱，适合社交场合。虽然学习难度比尤克里里稍高一些，但通过正确的方法和资源，学生可以在较短时间内学会基本的弹奏技巧。

拇指琴（卡林巴）：

拇指琴学习难度低，音色空灵饱满，方便携带，适合在高考后的短暂假期内学习。

口琴：

口琴携带方便，学习简单，适合流行和古典音乐，适合初学者快速上手。

古筝：

古筝音色清脆悦耳，适合女生学习，可以培养气质。虽然学习难度适中，但需要一定的时间和耐心来掌握。

笛子/箫：

笛子和箫容易携带，学习难度低，适合传统音乐爱好者。

综合考虑，如果希望快速上手并享受音乐带来的乐趣，尤克里里和拇指琴是不错的选择。如果对传统音乐或西方古典音乐有更浓厚的兴趣，可以考虑学习吉他、古筝或钢琴。最终的选择应基于个人的兴趣和实际情况。