根据检索结果，中国以“东”字开头的知名大学主要包括东北大学、东南大学和东华大学。以下是这些大学的排名信息，整理成表格形式：

说明：

东北大学和东南大学均为“985工程”和“211工程”重点建设高校，排名较为靠前。

东华大学虽然也是211工程重点建设大学，但检索结果中未提供具体排名信息。

排名数据来源于软科、校友会等权威机构，具体排名可能因评价体系不同而有所差异。

如果需要更详细的排名信息或其他年份的数据，请进一步补充说明。