在郑州选择大学和专业时，可以考虑以下几个步骤和建议：

了解自身情况

明确自己的兴趣、特长和职业规划。选择一个适合自己的专业，不仅能激发学习的热情，还能在未来的职业发展中游刃有余。

了解学校信息

每所学校都有自己的优势专业和特色教育。详细了解各个学校的具体情况，包括师资力量、教学设施、校企合作、就业率等。例如，河南中医药大学在医学领域有显著优势，而河南理工大学在工程技术方面有较强实力。

根据分数线合理填报

不同学校和专业的录取分数线各不相同。参考往年的录取分数线，结合自身的实际情况，合理分配志愿次序。一般建议将自己最理想的学校和专业放在第一志愿，依次递减。

注意地域因素

学校的地理位置也是选择的重要因素之一。郑州作为省会城市，拥有更多的就业机会和资源；而洛阳、开封等历史文化名城则有着深厚的人文底蕴和优质的教育资源。

考察专业课程设置

了解目标院校的专业课程设置，看看是否符合自己的学习期望和发展需求。不同的学校，即便是同一专业，其课程侧重点也会有所不同。

考察师资力量与教学设施

师资力量和教学设施是衡量一个专业好坏的重要指标。优秀的教师团队能够为学生提供更专业的指导，而先进的教学设施则能为学习创造更好的条件。

考虑就业前景与发展趋势

在选择专业时，还需要考虑该专业的就业前景和发展趋势。可以通过咨询学长学姐、参加招聘会等方式来了解行业动态，以此作为参考依据。

综合考虑学校综合实力

学校的综合实力也是需要考虑的一个重要因素。可以通过查阅各大排行榜，了解学校的整体排名、专业排名以及学术声誉等方面的信息。一般来说，综合实力较强的学校往往能够提供更好的教育资源和发展平台。

个人职业规划

结合自己的职业规划来做选择。思考一下自己未来想要从事什么样的工作，然后选择最有利于实现这一目标的院校和专业。

以下是一些在郑州的大学及其主要专业方向，供参考：

郑州大学：建筑学、工程学、医学、信息技术、经济学、管理学、化学、物理学、材料科学与工程、通信工程、法学、历史学、旅游管理、新闻学、金融学、水利水电工程、预防医学、口腔医学、计算机科学与技术。

河南大学：人文社会科学、自然科学、工程技术、医学、农学。

郑州轻工业学院：食品科学与工程、轻工科学与工程、经济管理、艺术设计。

郑州中原工学院：具体专业未详细列出，但也是一所值得考虑的院校。

河南工业大学：食品科学、材料工程等领域具有较高声誉。

华北水利水电大学：水利水电工程类专业国内领先。

河南财经政法大学：财经、法学类专业见长。

郑州航空工业管理学院：工程管理、机械工程等专业具有很强的实践性。

郑州财经学院：注重培养学生职业技能和实践能力的应用型本科院校，具体专业设置可参考该校官网。

希望这些建议能帮助你更好地选择适合的大学和专业。