在泉州地区，以下学校提供口腔医学专业：

泉州医学高等专科学校：

提供口腔医学专业，口腔医学技术专业，口腔医学护理专业，口腔医学技术（卫生检验方向）专业，口腔医学技术（医学实验方向）专业。

泉州师范学院：

提供口腔医学专业。

泉州信息工程学院：

提供口腔医学专业。

泉州华光职业学院：

提供口腔医学技术专业。

福建卫生职业技术学院：

提供口腔医学专业。

漳州卫生职业学院：

提供口腔医学专业。

厦门医学高等专科学校：

提供口腔医学专业。

福建医科大学口腔医学院（位于福州，但属于泉州地区）：福建省唯一一所口腔医学博士学位授权单位。

厦门大学口腔医学院（位于厦门，但属于泉州地区）：该校口腔医学专业历史悠久，拥有一流的师资力量和现代化的教学设施。

建议直接联系相关学校或访问官方网站获取最新信息，以确认具体开设的专业和招生条件。