高考空乘专业通常指的是 航空服务艺术与管理，这是一个 艺术类专业，文理兼收。该专业的学制为四年，属于艺术类提前批录取。学生需要参加省考试院统一的专业考试，并取得合格证。待高考结束后，结合专业课成绩和文化课成绩报考院校，根据各自院校的录取原则择优录取。

空乘专业的优势包括分数相对较低，适合分数在此范围内的学生报考。该专业培养适应21世纪民航运输事业发展，具有坚实的英语基础、突出英语应用能力、较高的人文素质，并受过专门航空运输技能知识训练的实用型民航高级空中乘务员。学生主要学习空乘服务礼仪、民航安全与应急处理、民航服务心理学、民航专业英语、航空运输地理、化妆礼仪、形体舞蹈等课程。

此外，空乘专业也有普通文理科之分，不属于艺术类专业，不需要参加艺术类专业联考，但需要提前到欲报考院校的官网报名，并参加学校组织的面试，面试合格后才能填报该院校的空乘专业志愿。

综上所述，高考空乘专业是 航空服务艺术与管理，属于艺术类专业，需要参加专业考试和面试，适合分数在此范围内的学生报考。