小学一年级英语课程的开设情况如下：

2022年秋季学期起

集美区、同安区和翔安区从小学一年级开始开设英语课。

教育部政策

根据教育部的《义务教育课程方案（2022年版）》，小学阶段开设英语的起始年级为三年级，但有条件的地区和学校可以在一至二年级开设英语课程，主要以听说为主。

历史背景

自2001年秋季起，全国城市和县城小学逐步开设英语课程；2002年秋季，乡镇所在地小学逐步开设英语课程。自此，小学开设英语课程的起始年级一般为三年级，但一些地区或学校早在一年级就开始开设英语课程。

综上所述，从2022年秋季学期起，厦门市的集美区、同安区和翔安区已经从小学一年级开始开设英语课程。此外，根据教育部的政策，有条件的地区和学校也可以选择在一至二年级开设英语课程。