陕西中职高考可以报考的本科院校包括：

1. 西北工业大学

2. 西安交通大学

3. 西安电子科技大学

4. 西北农林科技大学

5. 西安理工大学

6. 西安工业大学

7. 延安大学

8. 西安石油大学

9. 西安工程大学

10. 西安外国语大学

11. 西安财经学院

12. 西安邮电大学

13. 陕西中医学院

14. 咸阳师范学院

15. 西安医学院

16. 陕西理工学院

17. 宝鸡文理学院

18. 渭南师范学院

19. 商洛学院

20. 榆林学院

21. 西安航空学院

22. 陕西学前师范学院

23. 安康学院

24. 西安思源学院

25. 陕西国际商贸学院

26. 西安培华学院

27. 西安欧亚学院

28. 西安翻译学院

29. 西安外事学院

30. 西安工商学院

31. 西安明德理工学院

32. 西安科技大学高新学院

33. 西安交通工程学院

34. 陕西服装工程学院

35. 杨凌职业技术学院

36. 陕西国防工业职业技术学院

37. 西安航空职业技术学院

38. 陕西铁路工程职业技术学院

39. 陕西职业技术学院

40. 宝鸡职业技术学院

这些学校提供了多种专业供中职生选择，考生可以根据自己的兴趣和职业规划进行报考。建议考生提前了解各个学校招生简章和专业设置，选择最适合自己的学校和专业。