云南成人高考可以报考的大学包括以下几所：

云南大学

云南师范大学

昆明理工大学

云南农业大学

云南财经大学

云南民族大学

云南中医学院

昆明医科大学

西南林业大学

云南交通职业技术学院

云南艺术学院

云南工商学院

云南警官学院

保山学院

普洱学院

滇西应用技术大学

红河学院

玉溪师范学院

云南能源职业技术学院

云南国土资源职业学院

中国消防救援学院

武汉理工大学

西南财经大学

西安电子科技大学

大理大学

文山学院

昭通卫生职业学院

丽江旅游文化学院

云南三鑫职业技术学院

云南商务职业学院

31. 楚雄师范学院

32. 曲靖师范学院

33. 楚雄医药高等专科学校

34. 昆明卫生职业学院

35. 云南财经职业学院

36. 云南工贸职业技术学院

37. 连云港师范高等专科学校

这些院校涵盖了经济学、金融学、法学、英语、计算机科学与技术、工商管理、会计学、人力资源管理、行政管理、机械工程、电气工程及其自动化、工程管理、机电一体化技术、工程造价、农学、教育、中医药等多个学科领域。考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校和专业进行报考。