以下是一些开设安全工程及相关专业的学校：

北京科技大学

中国矿业大学

中南大学

北京航空航天大学

北京理工大学

北京化工大学

中国石油大学（北京）

中国劳动关系学院

中国民航大学

天津理工大学

天津城建大学

河北大学

河北科技大学

石家庄铁道学院

河南理工大学

郑州大学

青岛科技大学

聊城大学

青岛理工大学

山东交通学院

安徽理工大学

南京工业大学

西安科技大学

辽宁工程技术大学

湖南科技大学

华南理工大学

广东工业大学

首都经济贸易大学

北京石油化工学院

中国地质大学（北京）

31. 中国石油大学（华东）

32. 太原理工大学

33. 重庆安全技术职业学院

这些学校涵盖了“985工程”、“211工程”以及双一流建设高校，同时也包括了一些普通本科院校和职业技术院校。这些学校均在安全工程及相关领域具有较高的教学水平和研究实力，提供了全面的安全工程课程和培训。

建议在选择学校时，综合考虑学校的历史声誉、师资力量、教学设施和科研能力等因素，以确保选择最适合自己需求的学校和专业。