高考中不允许考生提前交卷的规定被称为 “禁止提前交卷离场”或 “不允许提前交卷”。具体规定如下：

广州市招考办的规定：

物理、历史、化学、地理、思想政治、生物学科目不允许考生提前交卷。

福建省教育考试院的规定：

所有科目都不能提前交卷，考试结束前考生不得交卷离场。

广州市招生考试委员会办公室的规定：

语文、数学、外语科目每科考试结束前30分钟起，方可交卷出场。物理、历史、化学、地理、思想政治、生物学科目不允许考生提前交卷。

湖北省教育考试院的规定：

学业水平选择性考试科目（即物化政政史地等6个科目）不得提前交卷。

福建省2023年的规定：

所有考试科目不得提前交卷。

综上所述，高考中不允许考生提前交卷的规定是 “禁止提前交卷离场”或 “不允许提前交卷”，并且这一规定适用于所有科目。