对于高考专业分析，以下几本书籍是不错的选择：

《全国高校专业解读》 （北京理工大学）：这本书详细介绍了全国高校常见的各种专业，包括修业年限、授予学位、专业简述、培养目标、主要课程和就业方向等信息，有助于了解不同专业的特点及就业前景。

《培养计划》：

找到想要的专业后，可以查看心仪学校的对应学院网站或教务处网站，了解该专业在该学校的具体修读年限、主要课程、专业核心课程、专业选修课以及通识教育课程等。

《看就业、挑大学、选专业》：

这本书以职业生涯规划为目标，对所有院校和全部专业进行了“三维立体”的剖析，详细介绍了所有本科和专科专业的特点、就业前景等信息，并针对学校分省市绘制地理位置示意图，重点推荐实力较强的院校及其优势专业。

《中国高校专业解读》：

这本书专业解读直击就业，院校介绍贵在特色，答疑解惑重在指导，图文并茂，一目了然，是高考志愿填报的有力工具。

《大学专业解读与选择》：

这本书详细介绍了各个大学专业的课程设置，深入剖析了每个专业的就业前景与发展趋势，帮助学生提前了解自己未来的学习内容，判断自己对专业的兴趣。

《高考填报专题指南》、 《高考志愿填报标准化辅导教材》、 《高考志愿填报全攻略》：

这些书籍详细介绍了高考志愿填报的相关知识，包括相关政策、大学专业的介绍、填报注意事项、填报流程等，是高考志愿填报的必备参考书。

《新高考选科方法与招生专业解读》：

这本书涵盖了新高考选科方法和招生专业解读，帮助考生和家长更好地了解新高考政策、分析招生专业需求、学科选择技巧等。

《高考专业详细介绍与选择指导》（洪傲主编）：这本书由北京理工大学出版社于2016年3月出版，共分为几个核心部分：专业分类概览、热门专业深度解析、专业选择策略、职业规划建议及附录（包含高校专业排名、招生政策解读等）。

《手把手教你选专业》：

这本书是大学专业的“知识百科”，涵盖了专业的分类、特点、选科要求、适合人群、新兴专业和过时专业、就业分析等内容，适合学生、家长和升学规划人士参考。

《挑专业 选大学》：

由中国统计出版社出版，是广东管理科学研究院《中国大学评价》课题组专门为高中生撰写的一本如何填报大学志愿的工具书。

这些书籍从不同角度和方面提供了关于高考专业选择的详细信息和指导，建议根据个人需求和兴趣选择合适的书籍进行参考。