2021年湖州的高考成绩表现如下：

最高分情况

2021年湖州高考最高分是701分，由长兴中学的殷翊文同学取得。

整体成绩表现

2021年湖州市的高考成绩中，殷翊文同学的总分为701分（语文117分、数学146分、英语138分、选考300分）。

学校表现

长兴中学：殷翊文同学所在的长兴中学在2021年高考中取得了优异的成绩，最高分为701分。

总体来说，2021年湖州的高考成绩表现较为出色，最高分达到了701分，且有多名学生在高考中取得了优异的成绩。这些成绩反映了湖州地区在高考中的竞争力和教育水平。