高考期间，家长和考生穿旗袍的习俗源于“旗开得胜”的美好寓意。具体来说，旗袍的颜色选择具有以下寓意：

红色旗袍

寓意：旗开得胜，开门红。

解释：红色象征着热情、活力和好运，家长穿红色旗袍希望孩子考试能够取得好成绩，旗开得胜。

绿色旗袍

寓意：一路绿灯，畅通无阻。

解释：绿色象征着生命、生机和希望，家长穿绿色旗袍希望孩子考试过程中能够保持朝气与活力，一路绿灯，顺利完成所有科目。

灰色和黄色旗袍

寓意：走向辉煌。

解释：黄色和灰色分别代表希望和力量，家长穿这两种颜色的旗袍希望孩子能够耐心和雄心勃发，最终走向辉煌。

这种习俗已经流传多年，成为了一种传统，家长和考生通过穿不同颜色的旗袍来表达对孩子高考的美好祝愿和期望。