高考学日语不能报考的专业主要包括以下几类：

国际贸易类专业：

这类专业通常要求英语作为主要交流语言，因此学习日语的考生可能会面临较大的学习压力。

军事、国防和公共安全等部分特殊专业：

根据教育部的规定，这些特殊专业对统考外语语种有限制，日语考生不能报考。

其他语言类专业：

部分学校的外语专业对日语有限制，例如山东师范大学规定英语（公费师范生）和外国语言文学类（英语）只招收英语语种考生。

与英语相关性强的专业：

如计算机、软件、对外经贸等专业，由于这些专业对英语能力有较高要求，因此日语考生应慎报。

广播传媒专业：

由于广播和传媒需要英语基础，通常不招收高考日语考生。

中外合作的院校和专业：

虽然有些中外合作院校和专业对日语没有限制，但大部分情况下，这些院校和专业仍然以英语为教学语言，因此建议日语考生慎报。

英语类专业：

如英语教师、英语教学管理、对外金融贸易等，这些专业通常不招收非英语考生。

需要注意的是，虽然大部分专业对日语高考没有限制，但具体还需参考报考学校的要求。在大学的《招生章程》中，一般对此有明确的说明。因此，建议日语考生在报考前仔细阅读相关院校的招生简章，了解具体的录取要求。