海员考研可以选择的专业和学校如下：

航海技术

主要学习现代海洋船舶驾驶、船舶运输管理的基本理论和基本知识。

推荐学校：大连海事大学、上海海事大学、武汉理工大学等。

轮机工程

主要学习船舶动力系统的设计、制造和维护。

推荐学校：大连海事大学、上海海事大学、武汉理工大学等。

海洋工程

提供与海洋资源开发、环境保护、工程设计相关的技术和工程知识。

修业年限：四年，授予学位：工学学士或硕士。

海事管理

涉及海洋运输和船舶管理的相关管理知识。

推荐学校：上海海事大学、武汉理工大学、集美大学等。

船舶与海洋工程

涵盖船舶和海洋结构物的设计、制造和应用。

推荐学校：上海交通大学、天津大学、江苏科技大学等。

船舶电子电气工程

专注于船舶电子和电气系统的设计和应用。

推荐学校：大连海事大学、上海海事大学、江苏科技大学、集美大学等。

其他相关专业

如交通运输工程、海洋工程、机械与动力工程等，这些专业也与海员职业相关。

推荐学校：上海海事大学、武汉理工大学、哈尔滨工程大学、天津大学等。

这些学校和专业为有意成为海员的学生提供了丰富的选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议进一步了解各学校的招生简章和专业设置，以获取更详细的信息。