招生办在不招生的时候，主要进行以下工作：

编制招生计划和方案

编制全日制本科生年度招生计划、招生章程及招生录取方案。

根据学校的发展规划、办学条件及社会人才需求，提出增设专业意见和年度招生计划方案，并提交学校领导研究决定。

招生宣传和咨询

负责学校招生信息网、招办微信公众号等新媒体的建设、完善和管理工作。

在招生季节进行招生宣传，解答考生和家长的疑问，提供咨询服务。

招生录取数据的处理

负责招生录取数据的汇总、统计、校核以及生源分布和质量评估工作，并形成年度招生工作分析报告。

协助有关部门整理未报到考生名单和复查清退考生档案，并按规定进行退档，负责新生保留入学资格等学籍手续的办理。

新生复查和学籍管理

负责牵头新生复查工作，确保新生信息的准确性和完整性。

管理新生的学籍手续，包括入学、注册、转专业等。

其他相关工作

在学校招生领导小组的领导下，认真贯彻执行教育部及各省（自治区、直辖市）招生委员会有关招生工作的政策和规定。

指导和监督各系（部）的专业计划下达和分批次录取计划的安排。

这些工作确保招生办在非招生季节也能为学校的招生工作做好充分的准备和后续服务，保障学校招生工作的连续性和高效性。