大学招生分差主要说明以下几点：

录取难度：

分差越大，说明该专业的竞争越激烈，录取难度越大。例如，某高校某专业的最低录取分数线为500分，但实际录取的最低分数为520分，那么这个专业的录取分差就是20分，表明该专业较为热门，录取难度较高。

考生水平：

分差也可以反映考生的整体水平。如果某院校的平均分较高，说明该校录取的考生整体水平较高，反之则说明考生水平相对较低。

报考趋势：

通过观察分差的变化，可以预测某院校未来的报考趋势。如果某院校近几年分差较小，说明大部分低分段考生报考该院校的趋势明显，高分段考生较少，可能预示着该院校未来会有大部分低分段考生报考，即所谓的“跳水院校”。

专业热度：

分差还可以反映不同专业的热度。如果某专业的分差较大，说明该专业吸引了更多的高分段考生，竞争激烈，反之则说明该专业较为冷门。

录取控制分数线：

分差是指高校在招生录取时，对于不同专业或不同批次的考生，所要求的最低录取分数线与实际录取分数之间的差距。通过分差，可以了解该院校在所在招生批次中的录取情况，以及该专业在考生心中的地位和吸引力。

综上所述，大学招生分差是衡量录取难度、考生水平、报考趋势、专业热度以及录取控制分数线的重要指标，对于考生填报志愿具有重要的参考价值。