广东梅州大浦的高考总成绩计算方式如下：

总分构成

高考总成绩由统一高考科目和普通高中学业水平选择性考试成绩构成，满分750分。

统一高考科目

语文、数学、外语每科满分150分，共450分。

选择性考试科目

首选科目（物理或历史）每科满分100分，共100分。

再选科目（政治、地理、化学、生物中的两门）按等级分计入总成绩，每科满分100分，共200分。

成绩计算

高考总成绩 = 统一高考科目成绩（450分） + 选考科目成绩（100分 + 200分）= 750分。

因此，广东梅州大浦的高考总成绩是由语文、数学、外语三科原始分加上物理或历史一科的原始分，再加上政治、地理、化学、生物中两科的等级分组成，总分为750分。