高考不统卷的原因主要有以下几点：

适应各省教育差异：

中国各省的教育水平、教育资源、教学方式等存在较大差异。如果采用全国统一试卷，可能无法准确反映各省份学生的真实水平，导致选拔人才的效果不佳。

维护高考公平：

全国统一试卷可能会使得一些教育相对落后的地区学生在考试中处于不利地位，无法真实展示其能力。分省命题可以更好地适应各地区的教育实际情况，维护高考的公平性。

避免安全风险：

全国使用统一试卷，一旦试卷泄露，整个考试将不得不作废，给几百万考生带来巨大不便和风险。分省命题可以降低这种风险。

促进良性竞争：

各省份使用不同的试卷，可以避免省份之间的相互攀比，减少分数虚高的情况，有利于教育的良性竞争和选拔人才。

考虑地方特色：

各地教育环境和教学水平不同，统一试卷可能无法满足各地区的特殊需求。分省命题可以根据地方特点制定更为合理的试卷，更好地反映地方教育特色。

教育改革的需求：

中国的教育改革一直在进行，不同地区的改革进度并不一致。高考改革会影响考试方式和招生方式，开展了高考改革的省份，其试卷自然会与未开展改革的省份有所不同。

教材差异：

不同省份使用的高考教材可能存在差异，这导致内容编排和知识要点有所不同，从出题角度来说，考察重点也会有区别。如果使用同一张试卷考试，既不科学也不公平。

综上所述，高考不统一试卷是为了适应各省教育差异、维护高考公平、避免安全风险，并促进教育的良性竞争和选拔人才。