上海高职提前招生考试的科目通常包括以下几个方面：

文化课考试

语文、 数学、 外语（英语或日语二选一）三个科目合卷考试。文化课考试主要考查考生在普通高中学习期间的文化基础。

职业技能考试

根据不同专业要求，可能包括理论知识和技能操作两部分。职业技能考试可能涉及专业加试，如师范类专业可能有技能测试，空中乘务等专业可能有专业加试。

综合素质测试

包括笔试、面试、技能测试等多种形式。主要考核考生的语言表达、创新思维、反应能力、知识面等基本素质。

职业适应性测试

有机考或笔试形式，主要考核学生的职业倾向性、职业适应性、逻辑思维能力、心理健康等。

其他特定测试

如体育特长生加试，具体内容和合格线以学院招生章程为准。

具体的考试科目和形式可能因院校和专业而异，考生应以目标院校的招生简章为准。