山东高考音乐生的考试科目包括以下几门：

乐理 ：考查考生对音乐理论基础知识的掌握程度，包括音与音高、音长与节奏、常用乐谱符号、音程与和弦、民族调式与大小调式等内容。

听写：

测试考生对音乐听觉的敏感度，包括单音、旋律音组、旋律音程与和声音程、和弦、节奏以及单声部旋律的听写。

视唱：

考察考生的视唱能力，通常包括五线谱和简谱的视唱，以及一定的节奏和音高感知能力。

声乐：

考生需要准备一首自选歌曲进行演唱，展示其声乐技巧和表演能力。

器乐：

考生需要演奏一首自选乐曲，展示其器乐演奏技巧和音乐表现力。

此外，对于音乐教育类考生，还需要进行以下科目的考试：

演唱能力（针对某些院校）。

钢琴（针对某些院校）。

视唱练耳。

音乐常识。

素质面试。

对于不同类别的音乐生，考试科目和分值也有所不同：

音乐表演类

器乐方向：乐理15分、听写30分、视唱15分、器乐240分。

声乐方向：乐理15分、听写30分、视唱15分、声乐240分。

音乐教育类：

器乐、声乐分主、副项，乐理15分、听写30分、视唱15分、主项165分、副项75分。

建议考生根据自身的专业方向和兴趣，认真准备各个科目的考试，尤其是声乐和器乐部分，同时也要注意乐理和视唱练耳等基础知识的学习和训练。